Veillez à assurer des apports suffisants en fer pour éviter à vos enfants tout risque de déficit qui pourrait provoquer une anémie. Les aliments les plus riches en fer sont foie bien cuisiné (et aussi le pâté de foie !), les moules, la viande de bœuf, le cacao et les lentilles. Et pour garder le sourire et la sérénité, rien de tel que le magnésium. Comme l’organisme ne dispose d’aucune réserve de magnésium, il est essentiel d’en consommer chaque jour et, pour cela, quelques conseils :
– inscrivez aux menus de vos enfants produits céréaliers (de préférence complets : biscottes, petits pains grillés, pain, pâtes…) et légumes secs (haricots rouges et blancs, lentilles, pois chiches) ;
– parsemez leurs assiettes d’un peu de poudre de germe de blé ;
– saupoudrez leurs tartines ou leur fromage blanc de cacao (veillez à le choisir peu sucré) ;
– déposez un carré de chocolat noir sur leurs biscuits secs au goûter.